Numéro des huîtres : guide et aide pour faire votre choix
Histoire et origine des numéros des huîtres Saviez-vous que les huîtres, avant d’émoustiller vos papilles, sont triées selon un système de classification bien précis ? Ce classement, loin d’être arbitraire, trouve ses racines dans les pratiques ostréicoles françaises mises en place pour garantir une certaine homogénéité dans les ventes et faciliter le choix des consommateurs. Dès le XIXe siècle, à [...]
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