Longtemps considérées comme un mets de fêtes ou de bord de mer, les huîtres sont aujourd’hui reconnues pour leurs vertus nutritionnelles remarquables. Derrière leur coquille rugueuse se cache une véritable mine de nutriments essentiels, précieux alliés de notre santé.  Un trésor nutritionnel à portée de coquille Zoom sur les valeurs nutritionnelles des huîtres Naturellement pauvres en calories, les huîtres sont [...]

Le bruit des vagues, l’odeur salée de la mer, et ce goût inimitable qui éclate sous la dent : l’huître est bien plus qu’un simple coquillage. C’est un concentré de terroir, d’artisanat et d’émotions. Mais face à la diversité des huîtres françaises, une question revient souvent sur la table : quelles huîtres sont les meilleures ? Naviguons ensemble à la [...]

Déguster des huîtres, c’est possible toute l’année et à tous les repas. À l’apéritif comme en plat principal, les huîtres sont parfaites en toute occasion. Mais comment bien les déguster ? Voici un petit guide pour savourer des huîtres fraîches. Les différentes huîtres Il existe deux sortes d'huîtres qui se répartissent la production française, les huîtres plates Ostrea edulis et [...]

Les huîtres ne sont plus seulement un mets que l’on déguste lors du réveillon de Noël ou pour le Nouvel An. Aujourd’hui, il ne faut pas que de grandes occasions pour apprécier ce fruit de mer. Que ce soit pour un mariage, un anniversaire, un événement professionnel, etc … La Barque à Huîtres vous propose des barques d’huîtres pour tous [...]